Cantina Torciano

Se siete amanti di tutto ciò che è italiano, in particolar modo se amate la Toscana, Tenuta Torciano winery è il luogo ideale da visitare.

La cantina è situata nel cuore della Toscana, a 35 minuti da Firenze e a 20 minuti da Siena. E' circondata da una splendida zona collinare, con un susseguirsi di paesaggi unici nel suo genere: le sue verdi colline, i suoi svettanti cipressi secolari, le ampie distese di magnifici vigneti, oliveti, boschi di querci e deliziosi piccoli borghi.

Quando visitate Tenuta Torciano, vi ritroverete insieme ad una famiglia toscana, composta da una filiera di 13 generazioni di produttori di vino, dove riceverete il calore dell'ospitalità, le tradizioni toscane tramandate di padre in figlio e la semplicità del buon vivere.

 

SanGimignano Vineyards

 

Qui trascorrerete un piacevole e bellissimo momento di relax, assaporando eccellenti vini insieme agli altri prodotti aziendali, ma principalmente, vivrete un'esperienza unica attraverso il nostro modo semplice, simpatico e genuino di comportarci con i nostri ospiti, trasmettendo a tutte le persone che ci vengono a visitare, simpatia, calore e sorriso perchè il Vino è AMORE, POESIA e FANTASIA!

Se state cercando vini italiani, prodotti gourmet, cesti regalo, originali e artigianali accessori per il vino, nel nostro marketplace trascorrerete un'esperienza di shopping indimenticabile.

Nella nostra cantina troverete pluripremiati vini toscani - Chianti - Chianti Classico - Chianti Classico Riserva - Brunello di Montalcino - Rosso di Montalcino - Nobile di Montepulciano - Rosso di Montepulciano - Super Tuscan prodotti da blend di Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, come il nostro famoso Event Wine Terrestre - il nostro Bartolomeo - Cavaliere - Baldassarre - Eterno e Musicale.

Poi ci sono i nostri vini bianchi come la famosa Vernaccia di San Gimignano ed altri apprezzati vini bianchi. Troverete anche del pregiato olio di oliva ed il ricercatissimo Aceto Balsamico Riserva. Tutti i vini sono disponibili per essere degustati.

Insieme all'olio di oliva e all'aceto balsamico, troverete anche salse, marmellate, conserve, condimenti al tartufo e condimenti speziati, tutti prodotti con ingredienti naturali.

Il divertimento insieme al piacere del vino e del palato è assicurato.

 

L'area del Chianti in Toscana, è una delle zone più conosciute e ricercate d'Italia.

Chianti Area

 

Geograficamente è la zona della Toscana che comprende il territorio tra Firenze e Siena, caratterizzata da differenti condizioni geologiche, fisiche e climatiche.

Il clima, il terreno e l'altitudine creano un perfetto equilibrio per far nascere e crescere uve utilizzate nella produzione di vini prestigiosi eccezionali.

Nella regione del Chianti, il territorio è argilloso e sassoso, utile per produrre premiati vini come il Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Sassicaia, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah.

La Città di San Gimignano, situata su un colle centrale tra Firenze e Siena, è una città ricca di storia e di arte, già patrimonio artistico e culturale UNESCO.

E' un famosa citta' turistica organizzata per accogliere ospiti da tutto il mondo, con i suoi famosi ristoranti, cantine per la degustazione di vini, librerie, cioccolaterie, negozi di ceramica, negozi di caffe' e musei.

 

 

Vite
Vineyard

 

I VIGNETI

 

La valle dei Cerbiatti

I terreni di questa valle sono argillosi e calcarei con poca sostanza organica. Sono situati sulle pendici dell'Appennino ed il suolo è composto da pietre.

Il clima, asciutto e ventilato, è ideale per ottenere grandi vini, armonici e con una particolare struttura adatta all'invecchiamento. Questi vigneti producono uve eccellenti, utilizzate per produrre il nostro Merlot.

Villa Castelli

I vigneti della collina Villa Castelli sono coltivati sulla collina più assolata nella valle di San Gimignano.

Il suolo è ricco di argilla e ben drenato, il clima è asciutto e caldo, ottime condizioni per produrre grappoli belli e profumati, utilizzati per produrre la nostra delicata Vernaccia di San Gimignano.

 

The Gold Montepescini Valley Vineyard

In questa splendida valle ci sono i vigneti che producono un intenso Cabernet Sauvignon, da noi utilizzato per produrre il nostro Cabernet Sauvignon Riserva come il Bartolomeo.

Questi vigneti si trovano sulle pendici boscose degli Appennini Tosco-Emiliani, dove il suolo è pietroso e con poca sostanza organica, ma ricco di minerali. I vini prodotti da queste uve sono dei grandi vini, ricchi di profumi e di eleganza.

Etruscan's Valley Vineyard

I terreni di questi vigneti si trovano ad un’altitudine di 250/280 metri s.l.m., all'interno di una piccola valle che mantiene bene il calore, con un suolo pietroso ricco di minerali.

Questi vigneti, con pendii delicati e viti con rese basse, producono un superlativo Sangiovese da noi utilizzato per il nostro Chianti Classico Riserva. Il risultato è un vino ricco di profumi e dal colore intenso.

Montepescini Vineyard

 

LA VENDEMMIA

 

La vendemmia in Tenuta Torciano winery è fatta con il sistema tradizionale che da secoli la famiglia Giachi trasmette alle sue 13 generazioni. Siamo stati fortunati ad avere i nostri vigneri in Toscana, in particolarmodo nel Chianti, una delle zone dove si producono vini fra i migliori al mondo. Ogni intenditore ed enologo Vi dirà che il VINO BUONO è il risultato del frutto dal quale è prodotto.

La raccolta delle uve viene fatta solamente a mano, raccogliendo i grappoli dell'uva migliore e più sana. La vendemmia inizia con la raccolta delle uve bianche di Chardonnay sauvignon, seguita dalla Vernaccia di San Gimignano e dal Trebbiano. Poi prosegue con la raccolta dell'uva rossa come il Pinot noir, il Merlot, il Cabernet Sauvignon, lo Syrah ed infine con il Sangiovese ed il Canaiolo.

L'uva viene deposta nei panieri e portata in cantina per la diraspatura, che consiste nella separazione dell'acino dal raspo. Poi avviene, per i vini bianchi, la pigiatura del chicco in modo da favorire l'estrazione dei tannini e prendere il buono che c'è nella polpa e nella buccia. Per i vini rossi, il chicco insieme al mosto passa nelle speciali botti per la consueta fermentazione.

Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di legno e nelle barriques francese ed americane, per l'affinamento in legno.

Per la vinificazione utilizziamo botti di rovere francesi ed americani, serbatoi in acciaio inox per avere vini di altissima qualità che siamo lieti di mettere a disposizione dei nostri ospiti appassionati ed intenditori del buon vino, organizzando degustazioni sia private che per gruppi.

Il tempo di maturazione nelle botti varia in base al tipo di vino che desideriamo avere. Dopo questa fase c'è l'imbottigliamento con microfiltratura e l'affinamento in bottiglia.

 

Harvesting a Vineyard
Vite
Vineyard

 

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