I classici bianchi e rossi Toscani
Vini bianchi e rossi Toscana in offerta


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"Vernaccia di San Gimignano Poggioaicieli" è un vitigno che viene coltivato sulle colline di San Gimignano in argillosi terreni risalenti al Pliocene. È stata la prima varietà di uva ad essersi aggiudicata, nel 1966, la Denominazione di Origine Controllata e nel 1993, la D.O.C.G. Colore giallo paglierino tendente al dorato con l'età. Penetrante, profumo fresco e delicato, sapore fruttato con un caratteristico retrogusto amarognolo. La prima qualità di questo vino è perfetta per piatti di pesce, pregiati crostacei, al vapore, al forno o alla griglia, saporiti frutti di mare, zuppa di pesce e risotto di crostacei. Ottimo anche con crepes, soufflé e carne bianca. Buona la qualità della vendemmia 2018, ottima la quantità, con un aumento di produzione del 25% rispetto al 2017 grazie ad un andamento climatico favorevole.

 

"Chianti Crete Rosse" Uve della varietà del Sangiovese e Canaiolo. Cresce sulle colline risalenti al Pliocene. Un vino di antiche origini, nativo dei territori che nel 1716, grazie al bando del Granduca di Toscana Cosimo III, vennero unificati in una zona vinicola chiamata Chianti. Fu solo in epoca medievale che il vino Chianti cominciò ad essere identificati come da testimonianza storica di un commerciante, Francesco Datino di Prato (1383-1410), nelle sue lettere mercantili. Il suo profumo è intenso e fruttato e il sapore è austero, corposo e saporito e leggermente tannico, che con la raffinazione ha ottenuto una consistenza liscia e vellutata. Questo vino va bene con arrosti di selvaggina e carni rosse e formaggi piccanti, pasta e risotto con ragù di carne.

 

"2015 Cavaliere" è un vino "aristocratico" dall'eleganza e dal particolare gusto che denota personalità. Con un rosso rubino intenso tendente al granato per via dell'invecchiamento ha un uvaggio che origina dall'unione di Cabernet e Syrah. Il suo profumo è rotondo, completo ed elegante. Ha un sapore secco, pieno e delicato. La sua prima qualità e struttura lo redono un vino ottimo per primi piatti e risotti con salse a base di selvaggina, carni rosse e formaggi piccanti.

"Questo vino celebra la passione e l'impegno per gli straordinari vini e vigneti della terra toscana"

Ha un sapore piuttosto conservatore con sentori di lampone, fragola fresca, tabacco e liquirizia leggera. Questo vino dall'inchiostro viola è maturo, progressivamente stilizzato, grande, ricco, denso e succoso. Senza dubbio l'alta percentuale di Merlot nella miscela finale conferisce a questo vino una polposità e una succulenza insolite. Ricco, puro e pieno, dovrebbe raggiungere il suo apice in altri 4-5 anni e durare almeno due o tre decenni.

 

"2015 Baldassarre" Questo vino è un blend di sangiovese grosso, cabernet e merlot. Questa combinazione, insieme al terreno a base di argilla e il clima particolare, sono gli ingredienti che creano un vino rosso superiore. Con un colore rosso rubino intenso tendente al granato con l'età, ha un bouquet rotondo, completo ed elegante. Sentori di legno possono essere percepiti tra le tipiche note erbacee. Il suo sapore è secco, pieno e morbido. La qualità e la struttura di questo vino richiedono primi piatti e risotti eccellenti con salse di cinghiale e lepre, gustosi piatti a base di carne rossa come selvaggina arrosto, soufflé di verdure e formaggi piccanti stagionati." 


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