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Annata: 2017
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Uvaggio: Sangiovese Grosso
Alcol: 12.5%
Invecchiamento: 1 anno in barrique
Formato: 750ml
Tipologia: Vino fermo rosso
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamento: Pollame, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con pasta e ragù di carne.
Le uve scelte del Sangiovese grosso provengono da vigneti di oltre quindici anni fa coltivati su terreno collinare ad un’altitudine di 500m s.l.m. Il colore è un profondo rosso rubino tendente al granato con l'età. Ha un bouquet intenso e fruttato con un leggero sentore di viola. Il suo armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico sapore è diventato morbido e vellutato con il tempo.
Eccellente con tutti i tipi di cibo, eccezionale con il risotto ai funghi, carne arrosto, cannelloni, stufati di carne e castagne.
La Tenuta Torciano Winery è situata nel cuore della Toscana, a 35 minuti da Firenze e 20 minuti da Siena, circondata da splendide colline e un susseguirsi di vegetazione unica che presenta imponenti cipressi, lunghe distese di splendidi vigneti, uliveti, boschi di querce e villaggi incantevoli.
Quando visiti Tenuta Torciano Winery, ti immergerai totalmente nella cultura italiana, insieme a una famiglia toscana che include 13 generazioni di produttori di vino. Qui vivrai una calda ospitalità e tutte le tradizioni toscane tramandate di padre in figlio.
Una delle prime regioni vinicole in tutto il mondo ad essere ufficialmente riconosciuta e delimitata, il Chianti Classico è oggi quello che originariamente veniva definito semplicemente come Chianti.
Già identificato all'inizio del XVIII secolo come una zona superiore, il nome ufficiale del Chianti fu proclamato nell'area circostante i comuni di Castellina, Radda e Gaiole, appena a nord di Siena, da Cosimo III, Granduca di Toscana in un decreto ufficiale in 1716.
Il blend di Chianti è una miscela classica e consolidata di uve da vino utilizzate nei vini toscani, più ovviamente quelli del Chianti. Il costituente principale della miscela è il vitigno preferito dalla Toscana, il Sangiovese.
Questo è accompagnato da piccole quantità di vitigni toscani meno conosciuti Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo e Mammolo.
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mercoledì 9 dicembre 2020
Great wine, ready to drink now. Excellent with pastas or steak.
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