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Il Soufflé al cioccolato fondente e lamponi è un dolce sensuale e dal sapore travolgente. Ottimo per una cena romantica e intima, un vero piacere per gli occhi ed il palato. Questa ricetta è semplice e veloce, ma i risultati vi sorprenderanno per la sua bontà.

Doge

Ingredienti

  • Cioccolato fondente: 170g;
  • Marmellata di lamponi: quanto basta;
  • Zucchero a velo: 90g;
  • Farina: 65g;
  • Uova: 4;
  • Burro: 130g;
  • Lamponi freschi.
  • Difficoltà: semplice
     
  • Preparazione: 20/25 min.

 

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria 110g di cioccolato insieme al burro. Lasciar raffreddare appena.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero finché saranno gonfie. Quindi aggiungere la farina e incorporare il tutto al cioccolato. Versare il composto in 6 stampini imburrati fino a riempirli per metà.

Mettere un cucchiaino di marmellata di lamponi al centro di ogni stampino e coprire con il composto rimasto per i 3/4 della sua capacità. Riscaldare il forno. Infornare e cuocere per 8-10 minuti, in relazione alla grandezza degli stampini. Lasciar raffreddare per 1 minuto, quindi rovesciare le tortine nei piattini da dolce.

Da servire con lamponi freschi come guarnizione.

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