Caprese


Una ricetta fresca e semplice, ideale per la primavera e l’estate. La caprese è un piatto genuino e con un giusto apporto di calorie. Questo piatto è perfetto abbinato ad un vino bianco fresco e leggero come la Vernaccia di San Gimignano.

Carpaccio di Manzo con Rucola, Grana e Pomodorini


Questo è uno dei miei piatti preferiti estivi ed autunnali, lo adoro! Lo si prepara in pochi istanti, è un piatto unico ed è davvero buono (per gli amanti della carne cruda, ovviamente!) Ed è anche un antipasto velocissimo e sfizioso per cene.

Pappardelle con zucchine e gamberetti


Con la bella stagione che si avvicina, è bello preparare ricette fresche e leggere. Le pappardelle con zucchine e gamberetti è una ricetta facile e gustosa. Perfetta da abbinare con il vino bianco tipico della toscana: la Vernaccia di San Gimignano.

Panzanella - A modo mio


La Panzanella! Facile e fresca, il piatto perfetto per l’estate. Questo semplice piatto delle nostre tradizioni era spesso consumato nei campi da chi, per lavoro, restava fuori casa tutto il giorno. A base di pane e verdure fresche, è ancora oggi una soluzione veloce e gustosa per ogni occasione. Nella nostra versione, utilizzeremo pane tostato anziché ammollato per un gusto più croccante. Proviamola!

Sorbetto al Limone


Un gusto fresco e dissetante, insieme ad un retrogusto delicatamente aspro, fanno di questo cremoso dolce freddo un capolavoro da servire a fine pasto. Ma un sorbetto al limone fatto in casa è la pausa dolce perfetta per ogni momento!

Pomodori Ripieni di Riso


I pomodori ripieni sono un piatto semplicissimo da preparare e di sicuro effetto; sono la soluzione ideale per un pranzo estivo ed è possibile prepararli in anticipo e infornarli quando serve!

Filetto di Salmone al Pepe Rosa


Ecco una portata di pesce semplice da preparare e molto gustosa! Adatta ai pranzi e cene estivi.. porta nella vostra tavola tutto il beneficio delle proprietà del pesce come la vitamine, sali minerali e omega 3, insieme alla freschezza delle fragranze mediterranee del pepe, limone e rucola. Buon appetito!

Spaghetti con le Acciughe


Gli spaghetti alle acciughe sono davvero un primo piatto gustosissimo. Piccante e saporito, questo piatto è irresistibile per chi ama l’estate e i sapori che ricordano il mare. Le acciughe, il pomodoro, il prezzemolo… profumi e sapori mediterranei.

Gelato alla Vaniglia con Fragole e Aceto Balsamico


Gelato alla Vaniglia con Fragole e Aceto Balsamico

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Tenuta Torciano
Via Crocetta 16, Loc. Ulignano 53037 San Gimignano (Siena), Tuscany, Italy

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