Tenuta Torciano Ricettario

Ricettario

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Sorbetto al Limone

Un gusto fresco e dissetante, insieme ad un retrogusto delicatamente aspro, fanno di questo cremoso dolce freddo un capolavoro da servire a fine pasto. Ma un sorbetto al limone fatto in casa è la pausa dolce perfetta per ogni momento!

Risotto agli Scampi

Una specialità delle nostre coste, delicata e raffinata. Un sapore che ti avvolgerà… Gli scampi sono perfetti per il risotto e si abbinano perfettamente al bianco Dama e alla Vernaccia assaporeremo insieme!

Filetto di Salmone al Pepe Rosa

Ecco una portata di pesce semplice da preparare e molto gustosa! Adatta ai pranzi e cene estivi.. porta nella vostra tavola tutto il beneficio delle proprietà del pesce come la vitamine, sali minerali e omega 3, insieme alla freschezza delle fragranze mediterranee del pepe, limone e rucola. Buon appetito!

Pere al vino rosso

Un dessert a base di frutta, raffinato e veloce da preparare! Il loro gusto è deciso e profondo ma al tempo stesso delicato. L'incontro tra il gusto dolce e presente della pera e quello acidulo del vino rosso, comunque forte, viene speziato dalla presenza della cannella. Il risultato è un dessert delicato e dolciastro, fresco e raffinato… da offrire ad ogni occasione!

Filetto di maiale con capperi

Un piatto che ti conquisterà! Semplice e gustoso, il filetto di maiale preparato in padella con vino e capperi ha origini antiche ma raffinate: immancabile nelle tavole di banchetti e feste fin dai tempi dei Medici. Provatelo con un sorso di Cavaliere, il nostro rosso IGT super tuscan… il sapore e il fascino della nostra terra!

Panzanella - A modo mio

La Panzanella! Facile e fresca, il piatto perfetto per l’estate. Questo semplice piatto delle nostre tradizioni era spesso consumato nei campi da chi, per lavoro, restava fuori casa tutto il giorno. A base di pane e verdure fresche, è ancora oggi una soluzione veloce e gustosa per ogni occasione. Nella nostra versione, utilizzeremo pane tostato anziché ammollato per un gusto più croccante. Proviamola!

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This package is organized in collaboration with Fly to Wine s.r.l. P.IVA. 01460730524

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