Procedimento

Nel periodo delle feste è bello riunirsi in casa, davanti l’albero di natale, e bere qualcosa di caldo in compagnia. Invece delle solite bevande, scegli di stupire i tuoi ospiti con una sfiziosa bevanda calda. Saporito e speziato, il vin brulé saprà riscaldare le fredde sere d’inverno e donare allegria ad ogni comitiva.

Iniziate con il grattugiare le scorze di limone e arancia, e metteteli in una pentola con il bordo basso, meglio se non è antiaderente ma in acciaio.

Aggiungere i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata e l’anice, seguito dallo zucchero e una parte del vino, preferibilimente scegliete un vino rosso corposo come il Brunello di Montalcino o un Chianti, in questo modo il sapore sarà più intenso e il risultato finale eccellente.

Accendete la fiamma e mescolate fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Aggiungete il resto del vino e portare la pentola a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

Dopo 15 minuti circa, spegnere il fuoco e filtrare il vin brulé con un colino a maglia fine, ed è pronto a servire.