❄ ❅ ❆ It's Christmas! ❆ ❅ ❄ Use Code MERRY21 Nuovo Cliente! Risparmia €20 su €200 di ordine. Codice NEW2021

FREE SHIPPING! On orders over €40 Spedizione Gratuita! Su ordini sopra €40

Lasagna agli asparagi e zafferano

Gli asparagi sono ortaggi primaverili teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche. Abbiamo deciso di utilizzare gli asparagi ,appena raccolti dal nostro orto, per creare questa ricetta facile e buonissima. Un piatto delizioso che vi farà fare bella figura con i vostri amici e parenti. Da abbinare un vino rosso delicato, come un Chianti giovane.

Doge

Ingredienti

  • Per il ripieno
  • Lasagne all’uovo: 10 sfoglie;
  • Asparagi verdi: 250g;
  • Parmigiano Reggiano grattugiato: 50 g;
  • Scalogno: 1 piccolo;
  • Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai;
  • Zafferano: 2 bustine;
  • Sale: q.b.
  • Pepe nero: q.b.
     
  • Per la besciamella
  • Burro :50 g;
  • Farina: 50 g;
  • Latte: 800 g.

     

  • Difficoltà: media
     
  • Preparazione: 25/30 min.

 

Procedimento:

Per prima cosa, lavare e tagliare gli asparagi a rondelle. In una padella versare l’olio extra vergine di oliva e far rosolare lo scalogno, unire gli asparagi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Aggiustare di sale e di pepe e unire lo zafferano.

Per la besciamella:far sciogliere il burro in una piccola casseruola, amalgamare la farina e versare il latte bollente. Amalgamare il tutto e portare a ebollizione, aggiungere un pizzico di sale e gli asparagi. Imburrare la teglia da forno, versare sul fondo uno strato di besciamella e Parmigiano Reggiano, sopra mettere le lasagne all’uovo e alternare gli strati, facendo in modo che lo strato finale sia composto da besciamella e Parmigiano Reggiano.

Cuocere in forno per 20 minuti circa. La lasagna con asparagi e zafferano è pronta per essere servita. Da accompagnare con un vino rosso giovane e delicato, che esalti il sapore degli asparagi.

 

 

This package is organized in collaboration with P.IVA. 01460730524

Questo pacchetto è organizzato in collaborazione con P.IVA. 01460730524

E-commerce managed by P.IVA. 01097400525

E-commerge gestito da P.IVA. 01097400525

 

Rimani in contatto con la Tenuta Torciano!

 

Tenuta Torciano
Via Crocetta 18, Loc. Ulignano 53037 San Gimignano (Siena), Tuscany, Italy

Tenuta Torciano
Via Crocetta 18, Loc. Ulignano 53037 San Gimignano (Siena), Toscana, Italia

Tenuta Torciano Az. Agricola di Giachi Pierluigi - P.IVA: 00375840527