Procedimento:

Lavare le zucchine e tagliare a con una grattugia dai fori larghi. Tagliare a cubetti la mozzarella, tagliare a pezzetti piccolini il prosciutto cotto. Seguite le istruzioni sulla confezione della lasagna, alcune non hanno bisogno di essere sbollentate, ma possono essere messe direttamente in forno.

Prendere una teglia e ungete il fondo con olio extra vergine di oliva, poi mettere un poco di besciamella e iniziate con i vari strati. Mettete la pasta sfoglia, poi uno strato con le zucchine, la mozzarella, il prosciutto cotto e il parmigiano; e aggiungete un pizzico di sale. Sopra uno strato di besciamella. Procedete formando 3 strati e completate con sopra uno strato di besciamella e una spolverata di zucchine, prosciutto e parmigiano.

Infornate a 250° per circa 30 minuti, controllate la cottura e quando è pronta potete servire calda la lasagna bianca zucchine e prosciutto.