Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 g di ricotta
- 150 g di salmone affumicato
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento
Preparare il Ripieno
In una terrina lavorate la ricotta con le uova sbattute.
Aggiungete sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Unite il salmone affumicato tagliato a pezzetti e il parmigiano grattugiato.
Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare
Rivestite una teglia con carta forno e stendete la pasta sfoglia.
Bucherellate il fondo con una forchetta e versate il ripieno.
Cottura
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire prima di servire.
Una torta salata delicata e raffinata, perfetta per occasioni speciali o per un antipasto elegante.