Ingredienti
- 250 g di sfoglia all’uovo per lasagne
- 2 zucchine
- 100 g di prosciutto cotto
- 1 mozzarella grande
- 500 ml di besciamella
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Preparare gli Ingredienti
Lavate le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Tagliate la mozzarella a cubetti e il prosciutto cotto a pezzetti piccoli.
Se necessario, seguite le istruzioni della sfoglia per lasagne (alcuni tipi non richiedono precottura).
Assemblare la Lasagna
Ungete il fondo di una teglia con un filo di olio extravergine di oliva e distribuite uno strato leggero di besciamella.
Disponete uno strato di sfoglia, poi aggiungete zucchine, mozzarella, prosciutto cotto e una spolverata di parmigiano.
Aggiungete un pizzico di sale e coprite con uno strato di besciamella.
Ripetete il procedimento per circa 3 strati.
Terminate con besciamella, parmigiano e un po’ di zucchine e prosciutto in superficie.
Cottura
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
Una lasagna cremosa e delicata, perfetta per chi ama i sapori leggeri ma ricchi di gusto.