Tostare il pane, tagliare a fette spesse e poi in piccoli pezzi.

Lavare e asciugare le verdure, tagliare i pomodori a pezzetti, sbucciare la cipolla e ricavare fette sottili. Sbucciare il cetriolo con un pela-patate e tagliare a fette sottili.

Unire le verdure e il pane tostato in una insalatiera capiente, condire con aceto balsamico, olio, sale e pepe. Aggiungere le foglie di basilico spezzettate a mano e mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.

Impiattate e guarnite con una foglia di basilico intera.. La panzanella è pronta!