Ingredienti
- 500 ml di panna fresca liquida
- 150 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 1 stecca di vaniglia
- Aceto balsamico (per servire)
Procedimento
Preparare la Base
In un pentolino versate la panna liquida, lo zucchero, il latte e la stecca di vaniglia.
Portate il composto vicino al punto di ebollizione, mescolando continuamente con una frusta.
Spegnete il fuoco, rimuovete la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare completamente.
Raffreddamento
Trasferite il composto in un contenitore con coperchio e riponetelo in frigorifero per almeno 6 ore.
Mantecatura
Versate il composto nella gelatiera e procedete seguendo le istruzioni dell’apparecchio.
In alternativa, riponete il contenitore nel freezer e mescolate ogni 15 minuti con un cucchiaio di legno fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servire
Il gelato alla vaniglia è pronto per essere servito.
Accompagnate a piacere con frutta fresca e qualche goccia di aceto balsamico.
Una dolce ricetta per concludere in bellezza ogni pasto, dal gusto delicato e irresistibile.