Procedimento:

In Italia celebriamo il Carnevale (Carnevale) circa tre settimane prima di Pasqua. È molto divertente per i bambini che possono vestirsi con costumi e godersi le sfilate di giganteschi carri allegorici di Carnevale. È una festa molto gioiosa e, naturalmente, abbiamo dolci speciali solo per il Carnevale: frittelle. Sono dolci rotondi e tipicamente fritti. Dolci, facili, veloci e deliziosi, un dessert semplice e delizioso che piacerà davvero a tutti.

Mettete la farina, la fecola di patate, lo zucchero e le uova in una ciotola, quindi scaldate il burro in una casseruola e quando si è ammorbidito aggiungetelo alla ciotola.

Aggiungete anche l'estratto di vaniglia, un pizzico di sale e mescolare bene, quindi grattugiate la scorza di limone e aggiungetela al resto dell'impasto. Aggiungete il lievito e mescolate tutto insieme.

Inumiditevi le mani con un po' d'acqua e create tante palline che metterete su un piatto. Nel frattempo, iniziate a riscaldare l'olio per friggere in una padella dai bordi alti, calcolando un cucchiaio di olio per ogni frittella. Controllate la temperatura dell'olio con uno stecchino, se l'olio inizia a sfrigolare sullo stecchino sarà la giusta temperatura per friggere.

Friggete due o tre frittelle alla volta, in modo che non abbassino eccessivamente la temperatura dell'olio. Toglietele quando sono dorate e lasciatele riposare su un tovagliolo di carta. Una volta raffreddate, cospargere con zucchero a velo.