Procedimento

Facile, veloce e appetitoso: queste sono le caratteristiche della carne alla pizzaiola. Una ricetta tradizionale e molto semplice, che include fette di manzo (o vitello), cotte in padella con pomodoro. Gli ingredienti mediterranei sono gli stessi della pizza marinara e probabilmente la carne della pizzaiola è così chiamata per questo motivo.

Abbiamo arricchito il piatto con capperi e mozzarella rendendolo ancora più appetitoso. Il risultato è un secondo piatto con una ricetta molto semplice e veloce, molto gustoso, perfetto per i pasti quotidiani e le cene di famiglia. La carne di pizzaiola è sempre molto buona e molto apprezzata soprattutto dai bambini.

Per preparare la pizzaiola, versare prima l'olio extra vergine di oliva in una padella.

Infarinare le fette di manzo e aggiungerle nella padella, cuocere a fuoco basso fino a quando non diventano dorate.

Aggiungere la polpa di pomodoro, i capperi, l'origano, aggiustare di sale e pepe e coprire le fette di carne con la salsa. Coprire con un coperchio e cuocere per alcuni minuti (3-4 minuti saranno sufficienti), girando le fette a metà cottura.

Togliere la padella dal fuoco, aggiungere le fette di mozzarella sulla parte superiore e lascia che si sciolgano.

Decorare con le foglie di basilico. Una volta pronto, devi solo servire la tua pizzaiola!