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Tagliolini al Tartufo, vi mostro oggi la ricetta dei tagliolini al tartufo, inutile dirvi che sono un piatto prelibato, la preparazione è assolutamente elementare e il risultato è un piatto assolutamente squisito e di classe, andiamo a vedere la ricetta per preparare i tagliolini con il tartufo, naturalmente potete anche preparare questo piatto con altri tipi di pasta quali le fettuccine, le tagliatelle, i maltagliati etc etc...
Portata: Primo Piatto
Categoria Ricetta: 🍝 Pasta
Abbinamento Vino: 🍷 Terrestre x 🍷 Baldassarre x 🍷 Chianti Classico Riserva
mercoledì 6 febbraio 2013
Scaldare una griglia o una padella e cuocere i filetti senza condimento, fino al grado di cottura desiderato.
In una padella aggiungere un filo di olio al tartufo, sale, pepe e le fettine di tartufo.
Unire il filetto tagliato a fette e saltare brevemente a fuoco vivace per amalgamare i sapori.
Disporre la carne nel piatto e completare con qualche goccia di riduzione di aceto balsamico.
Servire caldo per esaltare al massimo l’aroma del tartufo.
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