In una ampia ciotola mettere lo zucchero e le uova e montate con la frusta elettrica. Aggiungete il burro fuso e il limoncello e continuare a girare. Aggiungere la scorza di limone grattugiata, la farina e il lievito. Amalgamare bene il tutto finché risulta omogeneo.

Foderare una teglia con carta da forno e versare l’impasto. Infornare per circa 40-45 minuti e quando è cotta, lasciare raffreddare.

Per la crema al limoncello montate con uno sbattitore elettrico lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e bianco. Aggiungere il latte a filo e la farina e continuare a mescolare. Alla fine aggiungere il limoncello e la scorza di limone.

Versate il composto in una pentola e fare cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando si addensa. A questo punto la crema è pronta, lasciare raffreddare.

Tagliare la torta in due o tre dischi, in base all’altezza della torta e farcite con la crema di limoncello. Decorate la torta con sopra crema e fette di limone.