2013 Tenuta Torciano Vin Santo di Montepulciano, Toscana
Vin Santo collezione "Luciana"

Tenuta Torciano Vin Santo di Montepulciano DOC "Luciana"
 

Annata: 2013

Denominazione: Vin Santo di Montepulciano DOC

Uvaggio: trebbiano, malvasia bianca

Alcol: 13.5%

Invecchiamento: più di 3 anni

Formato: 500ml

Tipologia: Vino da dessert

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamento: Pasticceria secca, dolci e cantuccini

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge

Descrizione vino:

Colore giallo ambrato scuro nel bicchiere, con profonde sfumature dorate. Il bouquet olfattivo è complesso e articolato, composto da sentori che richiamano il miele, la vaniglia, la frutta secca e il caramello. Al gusto è dolce, morbido, vellutato e denso, ben equilibrato tra zuccheri e freschezza, e di ottima persistenza.

Perfetto in abbinamento con la pasticceria secca, come crostate o biscotti, e soprattutto con i famosi cantucci toscani. Consigliamo di degustarlo anche con mandorle, cioccolato fondente e fichi secchi. Questi sapori, infatti, richiamano i profumi complessi e avvolgenti che il Vin Santo di Montepulciano regala al palato.

La cantina:

La Tenuta Torciano Winery è situata nel cuore della Toscana, a 35 minuti da Firenze e 20 minuti da Siena, circondata da splendide colline e un susseguirsi di vegetazione unica che presenta imponenti cipressi, lunghe distese di splendidi vigneti, uliveti, boschi di querce e villaggi incantevoli.

Quando visiti Tenuta Torciano Winery, ti immergerai totalmente nella cultura italiana, insieme a una famiglia toscana che include 13 generazioni di produttori di vino. Qui vivrai una calda ospitalità e tutte le tradizioni toscane tramandate di padre in figlio.

Area di Produzione:

Il Vin Santo di Montepulciano è un vino dolce prodotto nel comune di Montepulciano, in Toscana. Montepulciano è molto più conosciuto per il suo vino rosso a base di Sangiovese come il Nobile di Montepulciano, ma c'è molto da dire per i bianchi dolci prodotti dai vigneti della zona.

Il terroir gioca un ruolo importante e solo questi siti offrono un'ottima esposizione con un microclima e una composizione dei suoli ideali per questo alla produzione del vin santo. I vigneti devono essere prevalentemente esposti a est, ad un'altitudine da 250 a 600 metri (800-2000 piedi) sul livello del mare, e i suoli sono prevalentemente sabbiosi argillosi.

Uvaggio:

Il Vin Santo di Montepulciano è ottenuto da un minimo del 70% di uve Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano, singolarmente o assemblate insieme. Tutta le uve devono essere coltivata nella zona all'intero del comune di Montepulciano ad eccezione della parte bassa della Val di Chiana (Val di Chiana).

I regolamenti che disciplinano la vinificazione e la maturazione sono prescrittivi. Le uve vengono accuratamente selezionate e poste ad appassire su graticci in locali termocondizionati. Il Vin Santo di Montepulciano deve essere invecchiato per almeno tre anni.