Descrizione del vino:
Il Sangiovese, dal latino “Sangius Jovis”, è la varietà d’uva predominante in questo vino, mentre le caratteristiche calme ed eleganti del Cabernet conferiscono a questo vino un’ampia complessità olfattiva e una maggiore intensità sia al corpo che al sapore. Il colore è rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Dal sapore secco, pieno e morbido, ricco di personalità e ben strutturato, completo ed elegante, con un carattere evidentemente aristocratico; si percepiscono note di legno tra le tipiche sfumature erbacee.
La qualità eccellente e la struttura di questo vino richiedono primi piatti e risotti con sughi a base di cinghiale e lepre, saporiti piatti di carne rossa come arrosti di selvaggina, soufflé di verdure e formaggi stagionati piccanti.
La cantina:
Nel cuore della Toscana, a San Gimignano, la città medievale delle cento torri, sorge la Cantina Altezza.
Situata su una collina che sembra sfiorare il cielo, porta nel suo nome l’essenza stessa del luogo: un punto privilegiato da cui lo sguardo si perde tra le maestose torri della città.
Qui, dove la bellezza della natura si intreccia con la tradizione, il vino non è solo un prodotto, ma una storia di famiglia, passione e territorio.
Ogni bottiglia di vino racchiude la promessa di tramandare quei valori che i nonni hanno custodito, lavorando la terra con passione e rispettando il ritmo della natura.
Annata: 2020
Denominazione: IGT Rosso Toscana
Uvaggio: Sangiovese, Cabernet
Alcol: 13.5%
Formato: 750ml
Tipologia: Vino fermo rosso
Temperatura servizio: 16/18 °C
Abbinamento: Primi piatti e risotti, carne rossa
Provenienza: Italia, Toscana