Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 15 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero
- 10 g di cannella in polvere
- 50 ml di latte
- 200 g di miele millefiori
- 16 g di lievito per dolci
- 50 ml di acqua
- 200 g di cioccolato fondente
Istruzioni
Preparare la Base
Versa il miele e l’acqua in un pentolino e scalda a fuoco basso
fino a completo scioglimento del miele. Lascia intiepidire.
In una ciotola setaccia la farina con il cacao e il lievito.
Aggiungi zucchero, cannella e latte.
Unisci infine il miele e impasta fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
Formare le Susumelle
Trasferisci l’impasto su un piano infarinato e stendilo con il mattarello
fino a ottenere uno spessore uniforme.
Ritaglia i biscotti con forma ovale e disponili su una teglia
rivestita con carta forno, ben distanziati.
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 15-20 minuti.
I biscotti saranno pronti quando sulla superficie compariranno leggere crepe.
Sforna e lascia raffreddare completamente.
Preparare la Glassa
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo intiepidire.
Immergi la parte superiore dei biscotti nel cioccolato fuso.
Decorare e Servire
Disponi le susumelle su una teglia e lascia asciugare la glassa
per circa 1 ora.
Servi a temperatura ambiente.