Vino indovino

L’esperienza inizierà con un percorso didattico dove sarà spiegato il territorio, i vini, le tecniche di produzione e si daranno le nozioni base per la degustazione dei vini.

Il gruppo sarà quindi diviso in squadre, ogni componente si troverà 5 calici con antipasti di salumi, formaggi e bruschette. Le 5 bottiglie avranno l’etichetta coperta in modo da non vedere il nome del vino che è stato servito. Ogni squadra avrà una scheda da compilare dove dovrà indovinare il vino, le sue caratteristiche e l’abbinamento ideale.

La squadra che vincerà riceverà tre bottiglie di vino in omaggio. Questo pacchetto può essere fatto dalle ore 9:00 alle ore 11:00 oppure dalle ore 15:00 alle ore 17:00

Cena con Degustazione

La cena con degustazione è un’attività di team building che prevede una serie di prove di assaggio e degustazione di 13 diversi prodotti fra vini, olio di oliva ed aceto balsamico inserite all’interno di una cena a base di specialità della cucina tradizionale locale.

Welcome con visita al vigneto ed alla cantina con Pranzo in Cantina con il seguente menù:

• Antipasti:: Salumi misti, formaggio pecorino, bruschetta con olio toscano e verdure

• Primo: Lasagna al tartufo oppure la deliziosa zuppa toscana Ribollita (con verdure che raccogliamo nel nostro orto)

• Secondo: Carne arrosto con antipasto di verdure

• Dessert: Gelato alla vaniglia con aceto balsamico di nostra produzione

Scuola di Cucina - Team Cooking Pasta & Degustazione

L’esperienza prevede un’attività di scuola di cucina con la degustazione dei vini e cena. Questo tipo di attività avrà il seguente svolgimento:

• Arrivo alla cantina seguita dalla visita dei vigneti e della cantina
• Suddivisione partecipanti in squadre all’interno della nostra cucina
• Spiegazione serata e piatti
• Introduzione alla degustazione
• Degustazione alla cieca di 3 vini
• Degustazione alla cieca di 3 vini
• Aperitivo con nostro prosecco, salumi misti, formaggio pecorino
• Cena con antipasti, primo e secondo, contorno e dessert e degustazione di vini come Brunello di Montalcino, Chianti , Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, tre Supertuscan riserve, vernaccia di san gimignano, vino da dessert, olio extravergine di oliva, olio al tartufo, olio al peperoncino ed aceto balsamico

L’orario di arrivo ore 16:00.

Degustazione durante la Cena

Durante il pranzo il nostro wine instructor in lingua inglese presenterà la Degustazione in verticale completa di 14 tipi di prodotti come la Vernaccia di San Gimignano, Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, quattro tipi di Supertuscan riserva con annate 2014 e 2015, tre tipi di olio extravergine, aceto balsamico riserva e vino da dessert.

Durante la degustazione saranno affrontati gli argomenti come le tecniche enologiche per la produzione dei vini, il galateo del bicchiere con l’approfondimenti sui profumi e sui sensi, papille gustative ed abbinamento vino/cibo.