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TORCIANO
 
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VIVI L'ESPERIENZA DELLA VENDEMMIA

 

La Vendemmia
in Tenuta Torciano

La "vendemmia" è una delle esperienze più affascinanti che si possano vivere in Toscana durante la stagione del raccolto. È un modo meraviglioso per imparare molto sul vino locale, sulle tradizioni alimentari ma anche sulla cultura locale.

Coloro che lo hanno provato riferiscono che l'atmosfera è qualcosa di assolutamente unico! È possibile partecipare a una vendemmia in un'affascinante tenuta vinicola e degustare alcuni eccellenti vini locali serviti con un buon pranzo.

Se visiti la Toscana proprio all'inizio della stagione della raccolta, potresti coincidere con il calpestio dell'uva. Questa è un'abitudine in una delle nostre cantine nel primo giorno della vendemmia per facilitare la fermentazione del succo d'uva!

Uva e Vigneti
L'invecchiamento dell'Uva

Nulla è più triste per un contadino che guardare le sue uve rovinarsi sulla vite - e anche se alcuni vini richiedono uve particolarmente invecchiate, tipo quelle per produrre il pregiato vin santo o altri vini liquorosi, la maggior parte del raccolto è destinato a un vino normale da condividere tra amici.

La raccolta effettiva richiede pochissimi attrezzi: un paio di cesoie da giardino o un piccolo coltello con punta uncinata, un cesto di vimini di piccole e medie dimensioni, alcuni scomparti più grandi o grossi pali di legno, una smerigliatrice personalizzata e naturalmente , grandi vasche di acciaio inossidabile.

Contrariamente a quanto si crede, le uve raccolte non sono più "calpestate" a differenza dell'immagine folkloristica dell'evento. Tuttavia, il grande pranzo e il cameratismo associati anche a questi eventi sono ancora molto in voga! Dopo una mattinata di raccolta, e di duro lavoro, ci sarà sicuramente l'invito a sedersi a un tavolo che trabocca dei colori e dei sapori della stagione!

L'Esperienza
Raccolta delle Uve con Pranzo e Degustazione

Una esperienza unica in vigna con esperti vendemmiatori.

La nostra esperienza di vendemmia si svolge al mattino per circa un'ora. Ti troverai con la nostra guida locale e farete una introduzione al mondo dei vigneti prima di cominciare! La guida fornisce molte informazioni sulle piante e sulla coltivazione delle viti, nonché sulle condizioni meteorologiche delle stagioni e su come influenzano i frutti. Poi prendi le forbici e le casse ed inizi a raccogliere uva assistiti dalla tua guida e, quando possibile, con altri produttori di vino in giro.

Dopo aver raccolto alcune uve seguirai la tua guida nelle aree operative dell'azienda, dove vedrai tutti i macchinari coinvolti nel processo, per capire in dettaglio il processo di vinificazione. Dalla diraspatura alle botti di fermentazione imparerete in dettaglio come il succo d'uva si trasforma in vino. Infine, riposi nella sala degustazione della proprietà e assaggerai alcuni ottimi vini prodotti dalla cantina, serviti insieme a un pranzo completo.

Harvest Experience with Lunch and Wine Tasting

  • Vendemmia nel vigneto: Taglia e Raccogli l'uva

  • Impara sulle tecniche ed i macchinari utilizzati per la lavorazione dell'uva.

  • Partecipa al calpestio storico delle uve (quando possibile)

  • Pranzo Toscano completo con quattro portate

  • Degustazione di vino ed altri prodotti locali

Altre Informazioni:

  • Disponibilità: Durante il periodo della Vendemmia, solo su prenotazione

  • Orario: dalle 9.00 alle 20.00 - L'evento dura circa 2 ore e mezza

  • Note di Prenotazione: In caso di intolleranza od allergie, contattatare lo staff alla prenotazione ed appena arrivate in cantina.

  • Note sull'attività: Si prega di vestirsi in modo appropriato per l'esperienza. Andrai su terreni collinari con vigneti.

  • Persone: Minimo di 2 persone

 

Il Pranzo seguirà il seguente menù:

  • Antipasti: Formaggi e Salumi Toscani con Bruschetta e Snack

  • Primi Piatti: Lasagna al Tartufo o Ribollita Toscana

  • Secondi Piatti: Carne Arrosto con contorni vari

  • Dessert: Cantuccini con Vino da Dessert

 

Disponibile su richiesta, menu vegano, vegetariano e senza glutine.

Il menù può variare in base alla stagionalità e le scelte dello chef.

 

 

Lista dei Prodotti che assaggerete durante l'evento:

• Rosato IGT Toscana
• Vernaccia di San Gimignano DOCG
• Chianti DOCG
• Chianti Classico DOCG
• Morellino di Scansano DOCG
• Brunello di Montalcino DOCG
• Super Tuscan “Baldassarre” IGT Toscana
• Super Tuscan “Cavaliere” IGT Toscana
• Super Tuscan “Bartolomeo” IGT Toscana
• Olio Extra Vergine di Oliva
• Olio al Tartufo
• Olio al Peperoncino
• Aceto Balsamico Selezione

 

Prezzo Pacchetto:

€ 250.00 San Gimignano

€ 350.00 Scansano 

€ 500.00 Montalcino

 

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Tenuta Torciano
Via Crocetta 18, Loc. Ulignano 53037 San Gimignano (Siena), Tuscany, Italy

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