Ingredienti
- 1 kg di tacchino macinato
- 1 kg di salsiccia di tacchino
- Salsa di pomodoro
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Basilico q.b.
- 2 carote
- 1 gambo di sedano, tritato finemente
- Sale q.b.
Procedimento
Preparare il Soffritto
In una pentola versate l’olio extravergine di oliva e aggiungete cipolla, aglio, carota, sedano e un pizzico di sale.
Mescolate di tanto in tanto e fate cuocere per 4–5 minuti.
Cuocere la Carne
Aggiungete il tacchino macinato e la salsiccia di tacchino.
Regolate di sale e mescolate con un cucchiaio di legno, cuocendo per circa 10 minuti fino a quando la carne sarà ben cotta.
Preparare il Sugo
Unite la salsa di pomodoro e l’origano, quindi continuate la cottura per altri 20 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
Completare il Piatto
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta pronta, conditela con la salsa bolognese.
Aggiungete basilico tritato e parmigiano grattugiato a piacere.
Un piatto classico della tradizione italiana, ricco e avvolgente, perfetto da condividere in famiglia.