Procedimento:

Lavate e asciugate i pomodori, tagliate loro le calotte e svuotateli.

Frullate l’interno dei pomodori e mettetelo in una padella con l’olio e l’aglio, aggiustate di sale e fate ritirare.

Aggiungete il basilico e il prezzemolo tritato.

Cuocete il riso on abbondante acqua salata, scolatelo, aggiungete il composto con il pomodoro e mescolate bene.

Riempite ogni pomodoro con il composto ottenuto e ricoprite con la calotta.

Disponete i pomodori in una pirofila da forno, cospargeteli con olio extra vergine d’oliva ed infornate a 180° per 50 minuti.