Potete un pentolino la panna liquida, lo zucchero, il latte, e la stecca di vaniglia e portate al limite dell’ebollizione. Mescolate continuamente con una frusta, spegnete il fuoco, togliete la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare.

Mettete il composto in un contenitore con tappo e riponete in frigorifero per un minimo di sei ore.

Dopo il tempo necessario trascorso, trasferire il composto nella gelatiera e procedete secondo le indicazioni della nostra gelatiera. Se non l’avete, spostate il contenitore nel freezer e mescolate ogni quindici minuti con un cucchiaio di legno, fino a quando sarà completamente addensato.

Il gelato alla vaniglia può essere servito con frutta fresca e aceto balsamico.