Procedimento:
Lavare la rucola e mettere in una ciotola, tagliare a dadini la mozzarella e aggiungere. Tagliare a striscioline il prosciutto crudo e aggiungere.
Lavare bene i fichi e tagliare in 4 spicchi e infine condire con olio extra vergine di oliva, sale e aceto balsamico.
Al posto della rucola potete usare anche spinaci freschi.