Procedmento:

Iniziamo con le verdure, potete scegliere solo zucchine, oppure aggiungere anche peperoni rossi, gialli e verdi. Lavate e tagliate le verdure, fate grigliare e mettete da parte. Lavare la lattuga che preferite, potete anche aggiungere la rucola che darà un tocco più deciso all’insalata. Lavate e tagliate i pomodorini e unite tutto in una ciotola capiente.

Condite con sale e olio extra verdine di oliva. Fate grigliare il pollo e una volta fretto, tagliate a listarelle. Aggiungete alle verdure il pollo, aggiungere l’aceto balsamico. Mescolare bene e sistemare di sale se necessario. La vostra insalata di pollo con aceto balsamico è pronta.