2018 Vernaccia di San Gimignano - Crete Nere

2018 Vernaccia di San Gimignano - Crete Nere
Toscana - Crete nere - Bianco - 12,5%

Tenuta Torciano Vernaccia di San Gimignano "Crete Nere"

 

Annata: 2018

Denominazione: Vernaccia di San Gimignano  DOCG

Uvaggio: Vernaccia

Alcol: 12.5%

Formato: 750ml

Tipologia: Vino fermo bianco

Temperatura servizio: 12 °C

Abbinamento: piatti a base di pesce, crostacei pregiati, pesce al vapore, al forno o alla griglia, risotti, carni bianche

Provenienza: Italia, Toscana


Descrizione Vino:

È stata la prima varietà di uva ad essersi aggiudicata, nel 1966, la Denominazione di Origine Controllata e nel 1993, la D.O.C.G. "Crete Nere". Il vino è ottenuto dalle nostre prodotte da vitigni con i privilegi della qualità del terreno e dell'esposizione. Tali elementi, insieme ad un particolare clima, sono gli ingredienti che permettono di ottenere uve di qualità superiore. Con un colore giallo paglierino e un raffinato e ben equilibrato sapore, svela un retrogusto sorprendentemente amarognolo.
Il suo profumo è intenso e raffinato. Ottimo con il pesce e i crostacei di antipasto e tutti i tipi di pesce, carni bianche delicate, carpacci e la carne di coniglio.


La Cantina:

La Tenuta Torciano Winery è situata nel cuore della Toscana, a 35 minuti da Firenze e 20 minuti da Siena, circondata da splendide colline e un susseguirsi di vegetazione unica che presenta imponenti cipressi, lunghe distese di splendidi vigneti, uliveti, boschi di querce e villaggi incantevoli.

Quando visiti Tenuta Torciano Winery, ti immergerai totalmente nella cultura italiana, insieme a una famiglia toscana che include 13 generazioni di produttori di vino. Qui vivrai una calda ospitalità e tutte le tradizioni toscane tramandate di padre in figlio.


Area di Produzione:

La zona di produzione è caratterizzata da un clima mediterraneo con estati piuttosto secche, inverni non particolarmente rigidi e precipitazioni concentrate in due periodi: aprile / maggio e novembre, con temperature che variano da -5 ° C a + 37 ° C. L'area beneficia di una buona ventilazione tutto l'anno e solo raramente è coperta dalla nebbia.

La zona di San Gimignano è molto adatta alla viticoltura. La denominazione principale è la Vernaccia di San Gimignano DOCG, affiancata dal San Gimignano Doc. Questi due vini sono specifici per il territorio. Ci sono anche vigneti per la produzione di Chianti, Chianti Colli Senesi e IGT Toscana.


Uvaggio:

La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno coltivato per la prima volta sulle colline di San Gimignano in terreni scisto argilloso risalenti all'era pliocenica. Fu il primo vitigno ad ottenere, nel 1966, la Denominazione di Origine Controllata e nel 1993 il D.O.C.G.

Il vino a base di Vernaccia di San Gimignano ha una lunga storia e dal periodo rinascimentale è stato considerato uno dei vini più antichi e nobili d'Italia. La sua fama è stata senza dubbio fortemente legata alla sua regione di origine, San Gimignano, antica città toscana famosa per le sue torri medievali.



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Recensioni

martedì 4 agosto 2020

 

I love this wine - perfect paired with seafood or just on its own.

M. Shook


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