2015 Bartolomeo Pura Passione - Qualità senza compromessi
Sangiovese e Cabernet - invecchiamento in barriques di quercia francese.

Tenuta Torciano - 2015 Bartolomeo Toscana IGT

Annata: 2015

Denominazione: IGT Toscana

Uvaggio: Sangiovese, Cabernet

Alcol: 13.5%

Invecchiamento: in barriques di quercia francese

Formato: 750ml

Tipologia: vino fermo rosso

Temperatura servizio: 16/18 °C

Abbinamento: Primi piatti e risotti, carne arrosto

Provenienza: Italia, Toscana

Allergeni: Contiene solfiti nei limiti di legge

Descrizione del vino:

Il Sangiovese, dal latino "Sangius jovis", è la varietà d'uva prevalente in questo vino: assieme alle calme ed eleganti caratteristiche del Cabernet questo vino acquisisce la più grande complessità olfattiva e maggiore forza di corpo e aroma. Il colore rosso rubino intenso tende al granato con l'invecchiamento.

Ha un sapore asciutto, pieno e delicato, ricco di personalità e ben strutturato, completo ed elegante, con un evidente carattere aristocratico; sentori di legno possono essere percepiti tra le tipiche note erbacee. La sua prima qualità e struttura richiede ottimi primi piatti e risotti con sughi di cinghiale e lepre, prevalentemente rossi, a base di carne come arrosti, oppure soufflé di verdure speziati e formaggi stagionati.

La cantina:

La Tenuta Torciano Winery è situata nel cuore della Toscana, a 35 minuti da Firenze e 20 minuti da Siena, circondata da splendide colline e un susseguirsi di vegetazione unica che presenta imponenti cipressi, lunghe distese di splendidi vigneti, uliveti, boschi di querce e villaggi incantevoli.

Quando visiti Tenuta Torciano Winery, ti immergerai totalmente nella cultura italiana, insieme a una famiglia toscana che include 13 generazioni di produttori di vino. Qui vivrai una calda ospitalità e tutte le tradizioni toscane tramandate di padre in figlio.

Area di Produzione:

Situata nell'Italia centrale lungo la costa tirrenica, la Toscana ospita alcune delle zone vinicole più importanti del mondo. Toscana IGT è il più famoso - e il più comunemente usato - dei titoli di Indicazione Geografica Tipica (IGT) in Italia.

La regione geografica che indica è, in breve, la Toscana.

Uvaggio:

I blend Cabernet - Sangiovese sono una delle storie di successo della vinificazione italiana del XX secolo. La miscela bilancia i sapori distintivi di amarena e frutti di bosco del Sangiovese con la struttura e la potenza del Cabernet Sauvignon.

La miscela rappresenta la moderna vinificazione italiana, costituendo alcuni dei vini più famosi d'Italia.

Annata 2015

I nostri vini prodotti con la vendemmia 2015 sono vini di ottima annata ottenuti grazie ad una fantastica vendemmia favorita dal clima, caratterizzato da una primavera che ha alternato precipitazioni abbondanti a giornate soleggiate e ventilate. Un elemento, questo, che ha permesso un’accelerazione della crescita del grappolo fra giugno e luglio. Il forte caldo registrato nei mesi di luglio e agosto ha arrestato lo sviluppo delle piante, ma le abbondanti piogge di fine agosto hanno riportato le uve in condizione di perfetto equilibrio, grazie anche all’escursione termica degli ultimi giorni. Con l'eccellente qualità però ci troveremo di fronte a un quantitativo di vino inferiore rispetto al 2014 e quindi, la disponibilità di questi vini è più contenuta rispetto all'annata precedente.