Per preparare gli spaghetti alle vongole, cominciate dalla pulizia. Assicuratevi che non ci siano gusci rotti o vuoti, andranno scartati. Passate poi a batterle contro un tagliere. Questa operazione serve a verificare che non ci sia sabbia all'interno: le vongole sane resteranno chiuse, quelle piene di sabbia invece si apriranno.

Poi ponete le vongole in un colapasta e sciacquatele. Ponete il colapasta in una ciotola e aggiungete il sale grosso. Lasciate in ammollo le vongole per un’ora. Trascorso il tempo le vongole avranno spurgato i residui di sabbia.

In un tegame mettete a scaldare un po' d'olio. Poi aggiungete uno spicchio d'aglio e, poi scolate le vongole, sciacquatele e versatele nel tegame. Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma alta.

Le vongole si apriranno con il calore, quindi agitate di tanto in tanto il tegame finché non si saranno completamente dischiuse. Non appena saranno tutte aperte spegnete subito la fiamma, altrimenti le vongole cuoceranno troppo. Raccogliete il succo scolando le vongole e togliete l'aglio.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli a metà cottura. Quindi versate il condimento in una padella, aggiungete gli spaghetti e continuate la cottura utilizzando un po' di acqua di cottura. A fine cottura unite anche le vongole ed il prezzemolo tritato. Un'ultima sfiammata e gli spaghetti alle vongole sono pronti: servite subito!