Vini Chianti

"Se la Toscana merita di essere descritta come le regioni più pittoresche d'Italia, il Chianti è riconosciuto di gran lunga come i vini più italiani".

Il Chianti è un vino di origini antichissime, ma fu solo in epoca medievale che il vino Chianti iniziò a essere identificato. Il vino Chianti è citato da un commerciante, Francesco Datino di Prato (1393-1410), nelle sue lettere mercantili. A seguito dell'intensificarsi del commercio e delle esportazioni nel 1600, questo vino divenne famoso a livello internazionale. Le uve utilizzate per produrre questo vino sono coltivate in vigneti che producono 7.000 kg di uva per ettaro e sono coltivati con il metodo Guillot.

Il gallo nero è stato un simbolo di potere, vittoria e orgoglio per i fiorentini dal 1200, da allora il gallo nero è diventato un simbolo ben noto per il vino di grande qualità e la vittoria fiorentina su Siena.

Oggi il nome "Chianti" è una garanzia di vino nobile, prodotto secondo rigide leggi che proteggono lo standard di qualità e con esso le caratteristiche sensoriali.