Spumante rosè extra dry

Rose Extra Dry
Sparkling Extra Dry

Tenuta Torciano - Spumante Rosè Extra Dry

 

Denominazione: Rosè Extra Dry

Uvaggio: cuvèe di uve

Alcol: 11%

Formato: 750ml

Tipologia: Vino frizzante rosato

Temperatura servizio: 8-10 °C

Abbinamento: aperitivi, salumi e formaggi, piatti di pesce, pasta all'arrabbiata, dolci al cioccolato e dolci ripieni

Provenienza: Italia, Veneto


Descrizione Vino:

Questo rosé è ottenuto dalla sapiente cuvée di vini selezionati, ha un fine perlage, profumo delicato e sapore gradevolmente armonico con retrogusto morbido.

Ottimo, servito fresco, dona al vostro aperitivo una piacevole nota di colore rosa. Si accompagna molto bene pure con dolci e dessert vari. Un rosa irresistibile! Affascinante, rinfrescante, raffinato e con un sacco di succosa, attraente, fragola e frutti di bosco. Questo è un rosé che dovrebbe essere nelle cantine di tutti, senza eccezione. Questo vino frizzante è perfetto per accompagnare fino a cena e può abbinarsi anche ad un bel filetto.


Area di Produzione:

Il Veneto è una regione vinicola sostanziale e sempre più importante nell'angolo nord-orientale dell'Italia.

Il Veneto è armato con un formidabile portafoglio di vini rossi da abbinare ai suoi bianchi rinfrescanti, come Soave e Prosecco frizzante. Il fattore comune che unisce quasi tutte le zone viticole del Veneto nord-orientale è l'uva Glera (tipicamente conosciuta come Prosecco) e lo spumante schiumoso e i vini frizzanti semi-frizzanti che crea.


Uvaggio:

Alcuni champagne e spumanti sono rosati. Questi ultimi sono più rari, più corposi e talvolta anche più costosi. Ma è uno di quei vini che rimane deliziosamente attraente. Il colore rosa in uno spumante rosato proviene dalle bucce - il che significa che il vino deve includere almeno un'uva rossa nel metodo tradizionale - Pinot Nero o Pinot Meunier. Dopo aver pressato l'uva, il succo rimane a contatto con le bucce per un po' di tempo, e quindi acquista una nota di colore. Successivamente questo vino viene lavorato come altri Champagne e spumanti. A seconda del periodo di tempo di contatto con le bucce, uno spumante rosato può variare dal salmone chiaro al rosa intenso.

Che cos'è il vino rosato

Nasce in Italia durante la Seconda guerra mondiale: nel 1943, in Salento, l'azienda Leone De Castris produce il primo Five roses, ottenuto da 90% Negroamaro e 10% Malvasia Nera e molto diffuso ancora oggi in Italia e negli Stati Uniti. I vini rosati spumanti cuvée sono ottenuti una miscela di uvaggi bianchi e rossi)

Come si fa il vino rosato

Perché in molti casi comincia come quello dei vini rossi, cioè con la pigiatura e la macerazione del mosto a contatto con le bucce, che conferiscono tannini, aromi, polifenoli e il caratteristico colore rosso. Il contatto con le bucce, però, dura molto meno rispetto a quanto avviene per i vini rossi (da poche ore a 2 giorni, a seconda della tipologia di uva, del colore e dell'aromaticità desiderati), motivo per il quale il colore finale è rosato; Il processo segue i medesimi step della vinificazione in bianco: fermentazione in contenitori di acciaio e cemento e NO di legno, svinatura e imbottigliamento. Per via del basso contenuto di polifenoli e della tendenza a perdere rapidamente acidità e aromaticità, i vini rosati non sono adatti per l'affinamento in bottiglia e danno il meglio di sé se consumati entro due anni dalla vendemmia.



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Recensioni

giovedì 2 luglio 2020

 

Delizioso! A wonderful sparkling rose with a delicate flavor. It is my favorite sparkling rose, especially on a spring or summer evening on the patio. We first tasted it at the winery last fall and have ordered it twice since the original order.

W. Sims


martedì 30 giugno 2020

 

Great Summer wine! Goes with every kind of food! Especially good over ice in a tall wine glass! My wife’s favorite; we have ordered this wine three times!

R. Manganaro


domenica 15 settembre 2019

 

Love this Rose. Delicious flavors great every day paired with fish or pasta. Highly recommend

T. Zocco


domenica 28 aprile 2019

 

Highly recommend this fabulous rose. Delicate flavour that is addictive! Fab with pasta and seafood or with anything else that comes to mind! Must try

M. Catto


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This package is organized in collaboration with Fly to Wine s.r.l. P.IVA. 01460730524

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